最終ログイン時間 fiber_manual_record 6年前

まつよし
男性 / 30代 / 神奈川県
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川崎駅近辺(横浜から東京都間)にて元板前の調理師が出張して教えるイワシのおろし方&簡単料理!

¥4,000

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まずは話を聞いてみるだけでもOK!


イワシのおろし方、簡単な料理を調理師がお宅に伺いレクチャー致します。
イワシは骨ごとほぼ全て食べられる魚です。
料理はイワシの酢洗い、イワシの梅しそ揚げ、イワシの骨せんべいを予定しています。

イワシの酢洗い
普通に刺身でもいいですが冬はばっちり脂がのり脂が強いので酢でさっぱり頂きます。
小骨が多いので細かく骨切りをしていきます。
生姜を添えて。

イワシの梅しそ揚げ
王道の組合せ。
イワシの身のふわふわと梅肉の酸味で揚げ物なのにしつこくない。
お酒のあてにピッタリ!

イワシの骨せんべい
骨の髄まで火を通しカリカリサクサクの塩味スナック風に。
味の濃い頭も丸ごと食べられます。
カルシウムの塊を直に食べられます。

日程に関しては本業もありますので要相談でお願いします。
イワシ等の食材はこちらで用意します。
魚をおろす際ウロコの飛び散りや怪我の恐れがあります。
料理に関しては何グラム等では覚えにくいのと応用して貰いにくくなるので目分量(感覚)で調理していきます。
生ものもありますのでなるべく早めに食べきるようお願い致します。
小骨に気をつけて下さい。
交通費は別途請求させて頂きます。
小技等は盗んで頂いて構いません。

チケット詳細
地域
神奈川県
所要時間
2 時間
カテゴリー
restaurant 料理  ▸ 料理代行・出張料理
依頼者からの評価 (0)
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よくある質問

チケットの金額は変更できますか?

できます。本契約(依頼者様の前払い決済)前であれば、金額の変更は可能です。

サービスやリクエストのチケットの発行に費用はかかりますか?

どなたも無料で何枚でもつくることができます!

チケットの依頼相談をしたら、必ず買わなくてはいけないのですか?

いいえ。本契約(依頼者様の前払い決済)前であれば、キャンセル可能です。

本契約(依頼者様の前払い決済)の決済方法を教えてください。

お支払いは、クレジットカードがご利用いただけます。クレジットカードをお持ちでない方は事務局までご連絡ください。

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